chemex coffee maker

本帰国が決まって色んなものを買い込んだ中の一つがケメックスの
コーヒーメーカー。ＮＹの近代美術館も永久展示品と認めたモダンなデザイン。
憧れでした。
なんだかフラスコを思い出しますよね。くびれた部分は木製のカバーがついているので淹れたてでも熱くないんです。

専用の紙フィルターを使うんですが、普通のものと紙質は変わらないような気もするのですが、このサイトによると「通常の紙フィルターに比べ 20 ～ 30 % 強度がある、このフィルターは、底が平らなフィルターに比べ、科学的にも濾紙として理想的な形とされ、濾過の際、渋みの原因となる酸味と脂肪分を適度に取り除き、コーヒー本来のコクのある旨みを抽出するといわれる。」と紹介されてます。確かに以前に使っていたコーヒーメーカー（cuisinart)で淹れるコーヒーよりもコクを感じるんですよ。(私の淹れ方が上手なのかぁ？？？なんちって・・）

日本に帰ってきて6時半前に起床するようになったのですが（前までは7時半）、眠い朝もこのケメックスを使ってコーヒーを入れるたびに嬉しくなります。

専用紙フィルターは2箱買いだめしておきましたが、日本では高いのでottohoeflerさんの記事に市販の紙フィルターでも大丈夫と書かれてあったので、一度試してみようと思ってます。

そういえば・・・私の大好きなドラマ「フレンズ」でもレイチェルがこれを使ってました。